Концентрированный сок: показатели качества

   Концентрированным соком является фруктовый сок, из которого удаляется большая часть воды. Благодаря удалению до 90% лишней воды, получается густой сок, который больше похож на сироп. Удаление воды способствует уменьшению роста бактерий, что значительно увеличивает срок годности напитка. Так же есть небольшие преимущества для изготовителя: снижаются расходы на упаковку, транспортировку и хранение концентрированного сока. Но всё же такой напиток тоже нужно уметь выбирать. У достойного концентрированного сока есть несколько незначительных, но важных показателей качества, которые помогут выбрать вкусный и натуральный напиток. Чтобы знать эти показатели и всегда суметь разоблачить некачественный сок, оставайтесь здесь. Данная информация в этой статье будет полезна.

Первый показатель качества концентрированного сока

   Не берите первый попавшийся под руку концентрированный сок. Для начала необходимо внимательно изучить состав на упаковке продукта. Как правило, именно состав является основным показателем качества. Концентрированный сок изготавливается из чистых фруктов, ягод или овощей с самым минимальным использованием воды и даже её удалением. Благодаря такому способу, данный напиток богат витаминами, минеральными и питательными веществами, что обязательно должно быть указано в составе. В концентрированном соке не допускается использование натуральных и искусственных красителей, консервантов, ароматизаторов. Допускается добавление лишь одного консерванта в напиток - сорбиновой кислоты. Всё остальное строго запрещено. Важно это помнить.

Второй показатель качества концентрированного сока

   Когда выбираете концентрированный сок, обратите внимание на следующий показатель качества - упаковку. Не берите сок в таре, через которую нельзя рассмотреть наполнение. Лучше всего отдать предпочтение соку в прозрачной упаковке. Так вы сможете понять его качество и не покупать кота в мешке. Так же внимательно изучите данную тару, она обязательно должна быть герметичной. Так при транспортировке и хранении не проникнут микробы, а так же герметичность увеличивает срок хранения продукта. Если вы выбрали сок в стеклянной таре, то важно помнить, что такую упаковку стоит держать в месте, куда не попадают солнечные лучи.

Третий показатель качества концентрированного сока

   Незначительным, но важным показателем качества концентрированного сока является маркировка. Именно на маркировке будет указана вся необходимая информация о напитке. Поэтому перед покупкой её необходимо внимательно изучить. Маркировка на упаковке концентрированного сока должна содержать наименование продукта. Информация о производителе и его местонахождении - важная составляющая маркировки. Не забудьте, что на ней так же должна быть указана масса нетто, то есть масса чистого сока без тары. Срок годности и условия хранения данного напитка тоже должны быть указаны именно на маркировке, а не на любом другом месте. Там же должна быть прописана подробная пищевая ценность и правильный способ употребления концентрированного сока. Обратите внимание, что на маркировке обязательно должен быть указан вид концентрированного сока. Это будет либо осветлённый, либо неосветлённый напиток.

   Благодаря такому маленькому, но важному количеству информации, вы хорошо будете различать подделку от действительно натурального концентрированного сока. И больше никогда не попадётесь на уловки производителей, которые обманывают покупателей.